茯磚茶約在公元1368年(洪武元年)問世。最初采用陜南及四川原料加工筑制，后來采用湖南安化黑毛茶為原料，因在涇陽筑制，稱"涇陽磚"，因在伏天加工，故又稱"伏茶"。以其藥效似土茯苓，就由"伏茶"美稱為"茯茶"或"福磚"。由于系用官引制造，交給官府銷售，又叫"官茶"、"府茶"。

陽茯磚茶誕生后，很快受到西北各少數民族的熱烈歡迎。當時，涇陽茯磚茶除銷往西域各地外，已沿"絲綢之路"遠銷俄國、西番、波斯等40余個國家，被譽為"絲綢之路上的'黑黃金'"。

歷史上最興盛時，涇陽縣城及周邊共有茶行86家，茶行、茶莊、作坊、茶商號店鋪林立，商賈云集，留下了麻布巷、駱駝巷、造士街、糧集巷等茶市遺址。新中國成立之初，涇陽成立了人民茯茶廠，生產的紅星牌茯磚茶享譽西北。1958年，按照國家"多快好省"的建設方針，以技術支持的形式將生產加工基地移至原料主產地湖南安化縣，同時涇陽茯磚茶逐漸淡出人們的視線。但涇陽民間傳統制作茯磚茶一直未曾間斷，薪火相傳。2008年，隨著《陜茶復興計劃》出臺，在涇陽人民搜救和挖掘的基礎上涇陽茯磚茶得以傳承和恢復。